Los Patatas Hijolusa Diarios
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Se recomienda pelar las patatas con un pelador para quitar exclusivamente la piel. Seguidamente cortarlas al gusto, lavarlas con mucho agua y escurrir acertadamente. Se pone a calentar grasa de oliva en la freidora o en una sartén; cuando el unto alcanza los 180 °C se vierten con cuidado las patatas y se demora hasta que la capa extranjero tome un aspecto dorado (entre 5 y 7 minutos aproximadamente). Añadir sal al antojo (recomendamos añadirlo al final para evitar que se pierda en el grasa).
“Este es el único sitio de Murcia donde la tortilla de papa es un plato principal”, afirma Javier Cadario sobre el gastrobar que abrió unido a Antonio Reyes en 2018. Según cuenta, la Familia se acerca a ‘Cucú’ y pide una tortilla, acompañada de un plato de pierna, de unas sardinas o de unas gambas a la gabán. 350 gramos de papa agria pochada, 3 huevos y 2 yemas de huevos gallegos y cebolla es la récipe ganadora del Concurso a la Mejor Tortilla de Patatas de la Región de Murcia, pero las variedades aquí alcanzan la decena.
Creemos que es fundamental seguir avanzando hacia la profesionalización del campo y poner el foco en la innovación en todos los procesos”.
Para construir un sector agroalimentario cachas y competitivo en nuestro país es necesario tratar de mejorar de modo permanente en todos los procesos, y que la profesionalización del campo y la digitalización para crecer en eficiencia y efectividad son factores fundamentales que marcarán el ritmo en los próximos abriles, donde se hará necesario optimizar al mayor todos los bienes y minimizar el impacto medioambiental.
“Estamos trabajando en recuperar cultivos en las zonas más cálidas para alcanzar la campaña nacional el viejo tiempo posible”, señala Laura Merino, especialista de patatas en Mercadona, quien añade que “para nosotros la prioridad es la calidad y la patata nueva es la que cumple con todo lo que nos piden nuestros clientes”.
En 2022 Patatas Hijolusa obtuvo el Premio Empresa Solidaria CyL que otorga la Fundación Merienda por contribuir a la promoción e inclusión laboral de aquellas personas en peligro de limitación y por la promoción de iniciativas inspiradoras en hábitos saludables y responsables con el medio concurrencia.
-La disponibilidad en el mercado de los productos frescos que no son cultivados en invernadero, como es el caso de la papa, está condicionada y depende mucho de su estacionalidad, sus propiedades y la climatología del lado donde se cultivan, Vencedorí como de la forma de mandar su recogida y almacenamiento en ese lugar de procedencia.
Sin embargo, la creciente actividad de la empresa y la pobreza de ampliar la producción hicieron que Patatas Hijolusa se decidiese a construir una nueva planta en el polígono industrial de León que comenzó a funcionar el pasado mes de marzo.
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El Asociación empresarial lo integran la empresa leonesa Patatas Hijolusa, la alicantina Agrículo Villena y la vitoriana Natuber, con una facturación en 2023 de más de 200 millones de euros
Entre los próximos retos de futuro del Corro, destaca entre otros, disfrutar las sinergias de ampliación conjunto, incorporar y mantener el talento profesional en sus equipos, cuidando al sector primario, donde los agricultores son los principales protagonistas y hacerlo de forma honesta y transparente en todas las actuaciones.
José Trilla y Roberto Bosch son socios en ‘Sa Botiga’ y allí todo tiene su historia. “Sa Botiga significa tienda en catalán porque el bar históricamente Bancal una tienda de frutas, y en el logo se puede ver una cabra en honor a Eugenia Cabra, la madre de José, que nos ha marcado la esencia de la carta”, explica Roberto.
Para nosotros la coherencia y el trabajo en equipo es fundamental, gracias a esto hemos logrado obtener la confianza de clientes, proveedores y consumidores, trabajando muy duro para seguir contando con ella y mejorando día tras día.
Extiende la otra parte de la masa para poder cubrir la embrollo y colócala encima. Cierra more info los bordes de la empanada doblándolos sobre sí mismos de forma que la tapujo quede sellada.